C'est le retour de l'automne ! Ce qui veut dire que c'est également le retour des plats réconfortants et des couleurs orange.
On commence cette jolie saison avec ce sublime, superbe, délicieux gratin de butternut anti inflammatoire et sans gluten.
Tu auras besoin de 20 à 30 minutes de préparation et de 40 à 50 minutes de cuisson.
Les ingrédients (pour 2 personnes) :
1 butternut
100g de chèvre en bûche
100 g de chorizo
200ml de concassé de tomates
4 CAS de pecorino
Huile d'olive
Préparation :
Préchauffe ton four à 180°C
Epluche et coupe le butternut en tranches fines.
Coupe le chèvre et le chorizo en tranches fines également et réserve.
Dans un plat à gratin, huile le fond et pause la moitié des tranches de butternut sur 2/3 couches pour bien recouvrir.
Ajoute la moitié du concassé de tomates de manière équitablement, puis ajoute la moitié du chèvre et la moitié du chorizo.
Recouvre le tout avec les dernières tranches de butternut (s'il t'en reste, tu pourras toujours les faires cuire à côté avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes aromatiques !).
Ajoute les dernières tranches de chorizo puis le coulis de tomate (pour éviter de le faire cramer comme moi...), puis les dernières tranches de chèvre.
Saupoudre de pecorino.
Enfourne pendant 40 à 50min à 180°C (pique ton butternut pour savoir s'il est cuit)
Régale toi
N'hésite pas à m'identifier ou m'envoyer une photo si jamais tu réalises ce délicieux plat !
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